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Wir haben 2022 eine Genussmanufaktur in der farm geründet und sind Bioland zertifiziert. Mit viel Liebe zum Detail und in Handarbeit stellen wir aus hochwertigen Zutaten Nudeln in allen möglichen Variationen und Formen her. Das Besondere ist dabei das traditionelle Bronze-Verfahren. Dadurch bekommen die Nudeln eine rauere Oberfläche und sie können somit mehr Soße aufnehmen.

Es gibt unsere Nudeln aus Hartweizengrieß oder Dinkel. Mit Ei oder auch ganz vegan je nach Belieben.

Für unsere Eier Nudeln verwenden wir nur Frischeier, die wir von Hand aufschlagen. Anschließend werden die Nudeln schonend luftgetrocknet und dann von Hand verpackt.

Wir arbeiten stets nach dem Motto
„nur aus Qualität lässt sich Qualität herstellen“,
lasst euch kulinarisch begeistern.

Dein Kontakt

Georg M. Schönberger

+49 173 6419618

Die Genussmanufaktur
Bücklestraße 3
78467 Konstanz